终于啊终于，轮到我来还债了！

很久过去就剖判你们要发的腌牛肉方子，这下一次性给你们阐明晰！

作念好了你们就冻在雪柜里，不论之后是炒啊、能够作念牛肉煲啊皆能用得上。

先来说牛肉，首选的部位便是牛里脊。

买总结还不错先冷冻一刹，很浅薄的就能切成薄片了。

去腥、嫩肉，两个腌牛肉的分量级手脚，是作念好一份腌牛肉的灵魂。

嫩肉我可爱用红薯淀粉，莫得木薯淀粉作念出来的假滑感，但腌好的肉片便是会很嫩。

至于葱姜水的作念法也不难，合手出汁水的葱姜用开水浸泡，再通过抓揉的神气让肉片接收水分就行。

若是说现腌牛肉还能忽略喷油的模范，思要作念备餐的一又友，千万铭记要喷油。

它能很好的将肉汁皆锁住，多冻两天也无谓惦念肉片会柴。

比及思吃的期间，径直拿出来缓一缓，径直下锅就行，滋味不比现作念的差什么！

- 腌牛肉 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不外敏的宝宝

· 食材准备 ·

里脊肉300克

红薯淀粉15克 / 酱油2勺 / 素蚝油1勺

辅料：松茸鲜、葱姜水

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

·操作模范·

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其实也不仅是牛肉，猪肉、鸡肉你们也皆不错用这个腌肉的按序。相同的冷冻一刹后切片，既能保证鲜肉的滋味，切片又能绵薄好多。

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调味我是按照各人的口味来的，2勺酱油、1勺素蚝油加上松茸鲜，这个搭配作念出来也不会太咸。

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我们家的红薯淀粉，有一般皆是用在腌肉上了，我以为比用玉米淀粉、木薯淀粉皆要好好多。

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葱姜水的作念法我从新捋一下啊，葱、姜切丝切条，在碗里先把汁儿合手出来，再倒入开水泡个5分钟。

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有些东谈主可爱把葱姜和牛肉一块搀和起来，我是为了之后拿出来作念的期间无谓挑，这里径直挑出去了。

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抓好的牛肉片便是这么，把盘子里的水分基本皆吸光了，就讲解到位了。

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临了把肉片平铺，在名义喷一层食用油锁住水分就不错了。

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比较保鲜盒，我仍是比较可爱用这种袋子，它比较从简空间啊。一袋袋装起来，标注上日历，之后思吃的期间，拿出来逐步就不错了。

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真话实说，这种腌牛肉的小学问，在我们本色作念饭的期间简直很牛逼。

我之前共享过的牛肉食谱，基本80%摆布吧，皆能径直用这个腌牛肉去作念，绵薄省事儿。

尤其是平时常间紧啊，放工错愕作念饭的姐妹，这招一定要学起来！

作念炒菜，能够弄个汤面臊子，孩子吃得好，我们我方也能偷点懒了。